主料:
奥利奥饼干，
100克，
黄油，
50克，
奶油奶酪，
250克，
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
50克动物淡奶油，60ML
辅料:
黑巧克力，
70克，
淡奶油，
60克，
糖珠适量，
白巧克力适量巧克力芝士蛋糕的做法步骤
1.饼干碾碎后倒入融化的黄油拌匀
2.心形慕斯圈用锡纸包好，饼干碎倒入模子用小勺压平，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
3.软化奶油奶酪、细砂糖、动物性淡奶油、鸡蛋都放入料理机。
4.打顺滑
5.把打匀的蛋糕糊倒入蛋糕模里。
6.把蛋糕模放入烤盘里，并在烤盘内加入温水，没过蛋糕模的1/3处。烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层上下火60分钟。烤好的蛋糕取出，不要脱模待冷却。
7.此时将淡奶油和巧克力隔热水融化打匀，倒入冷却的芝士蛋糕上，入冰箱冷藏4小时。
8.取出冷藏好的芝士蛋糕，用热吹风吹一下模具四周即可脱模。用牙签画出礼服上的图案。
9.用糖珠装饰，再用融化的白巧克力再描一下图案即可。
小窍门&温馨提示
融化的白巧克力画起来不太顺畅，以后加入点淡奶油调稀一点试试。
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烘焙 下午茶 其他菜系 奥利奥饼干
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